Aprenda como fazer um delicioso Dango Doce. Aqui você pode conferir a lista de ingredientes e o modo de preparo. Se você como eu, que sou um grande fã de animes e da cultura japonesa, sempre quis saber como fazer diversos pratos da culinária oriental, essa é sua oportunidade.

Ingredientes:

• 2/3 xícara de farinha de arroz comum;
• 2/3 xícara de farinha de arroz glutinosos (mochiko) acrescido de uma colher de amido de milho;
• 1/2 de xícara de água morna

MODO DE PREPARO:

1. Misture bem a farinha de arroz comum com o a farinha de arroz glutinoso
2. Depois Coloque a água morna aos poucos, sempre mexendo a mistura. A massa deve ser macia, não podendo desmanchar com o excesso de água, precisa ser uma massa consistente para ser feita as bolinhas.
3. Faça pequenas esferas do tamanho de cerca de 4 cm de diâmetro;
4. Cozinhe-os em água fervente. Com o cozimento eles começam a boiar, como nhoques;
5. Espere mais 3 ou 4 minutos e retire-os com a ajuda de uma escumadeira ou peneira;
6. Mergulhe-os em água gelada para interromper o cozimento;
7. Espete de 3 a 4 bolinhas em um espeto.

VAMOS PREPARAR O MOLHO DOS DANGOS:

• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 2 colheres (sopa) de açucar
• 2 colheres (sopa) de mirin (Se você não tiver, não é obrigatório a colocar)
• 4 colheres (sopa) de água
• 1/2 colher (sopa) de amido de milho
• 1. Misture todos os ingredientes numa panela;
• 2. Cozinhe até formar uma calda grossa, lembrando que ela endurece mais à medida que esfria;
• 3. Cubra os dangos cozidos;

CarinhosamenteMarcos Mariano