Aprenda como preparar um delicioso Oden. Aqui você pode conferir a lista de ingredientes e o modo de preparo. Se você como eu, que sou um grande fã de animes e da cultura japonesa, sempre quis saber como fazer diversos pratos da culinária oriental, essa é sua chance.

INGREDIENTES:

• ½ nabo branco japonês
• 2 batatas cozidas
• 4 folhas de alga kombu (de 6 cm cada)
• 4 ovos cozidos descascados
• 1 quadrado de konnyaku
• 2 retângulos de tofu frito
• Bolinhos de peixe diversos ('chikuwa' e 'kamaboko')
• Inhame japa, cenoura, ervilha a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Coloque em uma grande panela, o dashi com as folhas de kombu e os outros ingredientes do caldo.
2. Leve ao fogo e acrescente o nabo cortado em rodelas de 2 cm de espessura, o konyaku cortado em triângulos e o tofu frito também cortado em quadrados ou triângulos.
3. Deixe ferver e abaixe o fogo.
4. Depois que o nabo estiver meio cozido, coloque os bolinhos de peixe e por último as batatas e o ovo.
5. Depois disso a panela não deve ferver, apenas cozinhar lentamente até os ingredientes pegarem o gosto do caldo, que deve ficar ralinho mesmo.

CarinhosamenteMarcos Mariano