Aprenda como preparar um delicioso Tempurá. Aqui você pode conferir a lista de ingredientes e o modo de preparo. Se você como eu, que sou um grande fã de animes e da cultura japonesa, sempre quis saber como fazer diversos pratos da culinária oriental, essa é sua chance.

INGREDIENTES:

Ingredientes para fazer Tempura de legumes crocante:

• 1 unidade de cebola
• 4 unidades de cenoura
• 1 unidade de pimentão verde
• 1 unidade de pimentão amarelo
• ½ unidade de abobrinha
• ¾ maço de brócolis
• ¾ maço de couve-flor
• ¾ unidade de abóbora japonesa
• Óleo para fritar

INGREDIENTES DA MASSA:

• 1 litro de água gelada
• 4 xícaras de farinha de trigo (560 gramas)
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 unidade de ovo
• 1 colher de café de sal

MODO DE PREPARO:

1. Bata os ovos e acrescente a água, mexendo sem bater. Adicione a farinha e a maisena pouco a pouco e o sal e misture levemente , reserve na geladeira por 30 minutos.
2. Descasque a cebola, a cenoura, a abobrinha e a abóbora. Corte esses e os restantes ingredientes em palitos ou rodelas finas e seque com papel absorvente.
3. Após os 30 minutos de repouso, retire a massa da geladeira. Leve ao fogo uma panela com óleo e, assim que estiver bem quente, mergulhe os legumes um a um na massa e frite.
4. Não coloque muitos legumes na panela, para evitar gruda um no outro.
5. Coloque os legumes frito em um prato com papel para absorve o óleo.
6. Sirva em seguida, um tempurá de legume bem crocante.

CarinhosamenteMarcos Mariano