Aprenda como preparar um delicioso Tempurá. Aqui você pode conferir a lista de ingredientes e o modo de preparo. Se você como eu, que sou um grande fã de animes e da cultura japonesa, sempre quis saber como fazer diversos pratos da culinária oriental, essa é sua chance.

INGREDIENTES:
Ingredientes para fazer Tempura de legumes crocante:
- 1 unidade de cebola
- 4 unidades de cenoura
- 1 unidade de pimentão verde
- 1 unidade de pimentão amarelo
- ½ unidade de abobrinha
- ¾ maço de brócolis
- ¾ maço de couve-flor
- ¾ unidade de abóbora japonesa
- Óleo para fritar
INGREDIENTES DA MASSA:
- 1 litro de água gelada
- 4 xícaras de farinha de trigo (560 gramas)
- 2 colheres de sopa de maisena
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de café de sal
MODO DE PREPARO:
- Bata os ovos e acrescente a água, mexendo sem bater. Adicione a farinha e a maisena pouco a pouco e o sal e misture levemente , reserve na geladeira por 30 minutos.
- Descasque a cebola, a cenoura, a abobrinha e a abóbora. Corte esses e os restantes ingredientes em palitos ou rodelas finas e seque com papel absorvente.
- Após os 30 minutos de repouso, retire a massa da geladeira. Leve ao fogo uma panela com óleo e, assim que estiver bem quente, mergulhe os legumes um a um na massa e frite.
- Não coloque muitos legumes na panela, para evitar gruda um no outro.
- Coloque os legumes frito em um prato com papel para absorve o óleo.
- Sirva em seguida, um tempurá de legume bem crocante.
Carinhosamente
Marcos Mariano