Aprenda como fazer um delicioso Katsu Kare. Aqui você pode conferir a lista de ingredientes e o modo de preparo. Se você como eu, que sou um grande fã de animes e da cultura japonesa, sempre quis saber como fazer diversos pratos da culinária oriental, essa é sua chance.
INGREDIENTES:
- Carne de porco cortado em tiras e bistecas para empanar
- 4 Batatas
- 3 Cenouras
- 2 Cebolas
- 2 caixinhas de Curry (Vende as caixinhas em lojas asiáticas, pode escolher o nível de picante)
- Panko
- 1 ovo
- Óleo para fritar
- Arroz Japonês
MODO DE PREPARO:
- Deixe o arroz japonês preparado e reservado.
- Numa panela de pressão você vai colocar um pouquinho de óleo e a carne de porco cortado em tiras para refogar, lembrando que carne de porco solta óleo então não precisa de muito óleo.
- Deixe-a refogar um pouco, acrescente a batata e a cenoura já descascadas e cortadas em cubos, não precisam ser muito pequenos e nem muitos grandes, coloque as duas cebolas cortadas em fatias grandes e acrescente de 2,5L a 3L de água. (Observe a olho)
- Feche a tampa e deixe cozinhar até a carne, batata e cenoura ficarem molhes.
- Assim que a a tampa for aberta e os ingredientes estiverem molhes, acenda o fogo novamente e coloque os tabletes de curry e deixa a tampa aberta para os cubos de curry se desfazer e o caldo engrossar, depois de engrossar bem desligue o fogo.
- Num prato você vai colocar um ovo e em outro prato o panko.
- Passe a bisteca no ovo e depois no panko e leve a frigideira com óleo para fritar, depois de pronto corte e o tirar e monte seu prato.
Carinhosamente
Marcos Mariano
