Receita Katsu Kare

Esse texto foi publicado em 21/01/2022 11:58 e modificado pela última vez em 22/01/2022 17:19, escrito por Marcos Mariano.

Aprenda como fazer um delicioso Katsu Kare. Aqui você pode conferir a lista de ingredientes e o modo de preparo. Se você como eu, que sou um grande fã de animes e da cultura japonesa, sempre quis saber como fazer diversos pratos da culinária oriental, essa é sua chance.

INGREDIENTES:

• Carne de porco cortado em tiras e bistecas para empanar
• 4 Batatas
• 3 Cenouras
• 2 Cebolas
• 2 caixinhas de Curry (Vende as caixinhas em lojas asiáticas, pode escolher o nível de picante)
• Panko
• 1 ovo
• Óleo para fritar
• Arroz Japonês

MODO DE PREPARO:

1. Deixe o arroz japonês preparado e reservado.
2. Numa panela de pressão você vai colocar um pouquinho de óleo e a carne de porco cortado em tiras para refogar, lembrando que carne de porco solta óleo então não precisa de muito óleo.
3. Deixe-a refogar um pouco, acrescente a batata e a cenoura já descascadas e cortadas em cubos, não precisam ser muito pequenos e nem muitos grandes, coloque as duas cebolas cortadas em fatias grandes e acrescente de 2,5L a 3L de água. (Observe a olho)
4. Feche a tampa e deixe cozinhar até a carne, batata e cenoura ficarem molhes.
5. Assim que a a tampa for aberta e os ingredientes estiverem molhes, acenda o fogo novamente e coloque os tabletes de curry e deixa a tampa aberta para os cubos de curry se desfazer e o caldo engrossar, depois de engrossar bem desligue o fogo.
6. Num prato você vai colocar um ovo e em outro prato o panko.
7. Passe a bisteca no ovo e depois no panko e leve a frigideira com óleo para fritar, depois de pronto corte e o tirar e monte seu prato.

Carinhosamente
Marcos Mariano