Aprenda como fazer um delicioso Dango Doce. Aqui você pode conferir a lista de ingredientes e o modo de preparo. Se você como eu, que sou um grande fã de animes e da cultura japonesa, sempre quis saber como fazer diversos pratos da culinária oriental, essa é sua oportunidade.
Ingredientes:
- 2/3 xícara de farinha de arroz comum;
- 2/3 xícara de farinha de arroz glutinosos (mochiko) acrescido de uma colher de amido de milho;
- 1/2 de xícara de água morna
MODO DE PREPARO:
- Misture bem a farinha de arroz comum com o a farinha de arroz glutinoso
- Depois Coloque a água morna aos poucos, sempre mexendo a mistura. A massa deve ser macia, não podendo desmanchar com o excesso de água, precisa ser uma massa consistente para ser feita as bolinhas.
- Faça pequenas esferas do tamanho de cerca de 4 cm de diâmetro;
- Cozinhe-os em água fervente. Com o cozimento eles começam a boiar, como nhoques;
- Espere mais 3 ou 4 minutos e retire-os com a ajuda de uma escumadeira ou peneira;
- Mergulhe-os em água gelada para interromper o cozimento;
- Espete de 3 a 4 bolinhas em um espeto.
VAMOS PREPARAR O MOLHO DOS DANGOS:
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 2 colheres (sopa) de açucar
- 2 colheres (sopa) de mirin (Se você não tiver, não é obrigatório a colocar)
- 4 colheres (sopa) de água
- 1/2 colher (sopa) de amido de milho
- 1. Misture todos os ingredientes numa panela;
- 2. Cozinhe até formar uma calda grossa, lembrando que ela endurece mais à medida que esfria;
- 3. Cubra os dangos cozidos;
Carinhosamente
Marcos Mariano
