Aprenda como fazer uma deliciosa Guioza. Aqui você pode conferir a lista de ingredientes e o modo de preparo. Se você como eu, que sou um grande fã de animes e da cultura japonesa, sempre quis saber como fazer diversos pratos da culinária oriental, essa é sua chance.
MASSA DE GIOZA: (PORÇÃO RENDE ATE 20 GIOZA)
- 1Kg de farinha de trigo
- 400Ml de água quente
RECHEIO: ( OPÇÃO DE CADA, PODE SER DE PORCO, LEGUME, FRANGO, O QUE DESEJAR).
*INDICAREI UM DE PORCO*
- Carne de porco moída ou picada em cubinho para facilitar fechar o gioza.
- 1/2 repolho bem picado
- 1 colher de gengibre ralado (OPCIONAL)
- 1 maço de cebolinha picadica
- 3 colheres de sopa de saquê (bebida japonesa) próprio para cozinhar (OPCIONAL)
- Óleo de gergelim (OPCIONAL)
- Molho Shoyu
- sal e pimenta e orégano a gosto
MODO DE PREPARO DA MASSA:
Coloque a farinha em um recipiente e acrescente a água fervendo aos poucos, sovando até formar uma massa que não grude nas mãos, após espiche a massa fininha e corte-a em fatias circulares (pode ser com um potinho, para ficarem todas iguais), passe um pouco de farinha de trigo na tabua para a massa não grudar no local e facilitar, Reserve
Deixe o repolho e a cebolinha, picados bem fininhos numa vasilha e reserve, deixa todos os temperos cortados e separados para ajudar.
Coloque um pouco de óleo ou azeite numa panela e deixe a carne de porco fritar um pouco, coloque o sal, a pimenta, o orégano (não exagere no orégano), e o gengibre ralado e deixe cozinhando até ficar praticamente sem água. (Você pode usar outros temperos da sua escolha)
Adicione o repolho e a cebolinha, cozinhe alguns minutos pra diminuir a água que o repolho soltar e ficar molhe.
Por último acrescente o saquê e misture bem. (Esse último não é obrigatório, pôs nem todos tem saquê em casa).
Coloque o recheio dentro da massa e feche-a.
Você pode fritar logo em seguida ou cozinhar em água, onde ele ficar aquela aquela aparência transparente.
Sirva com shoyu.
MASSA DE GIOZA: (PORÇÃO RENDE ATE 20 GIOZA)
- 1Kg de farinha de trigo
- 400Ml de água quente
RECHEIO: ( OPÇÃO DE CADA, PODE SER DE PORCO, LEGUME, FRANGO, O QUE DESEJAR).
*INDICAREI UM DE PORCO*
- Carne de porco moída ou picada em cubinho para facilitar fechar o gioza.
- 1/2 repolho bem picado
- 1 colher de gengibre ralado (OPCIONAL)
- 1 maço de cebolinha picadica
- 3 colheres de sopa de saquê (bebida japonesa) próprio para cozinhar (OPCIONAL)
- Óleo de gergelim (OPCIONAL)
- Molho Shoyu
- sal e pimenta e orégano a gosto
MODO DE PREPARO DA MASSA:
Coloque a farinha em um recipiente e acrescente a água fervendo aos poucos, sovando até formar uma massa que não grude nas mãos, após espiche a massa fininha e corte-a em fatias circulares (pode ser com um potinho, para ficarem todas iguais), passe um pouco de farinha de trigo na tabua para a massa não grudar no local e facilitar, Reserve
Deixe o repolho e a cebolinha, picados bem fininhos numa vasilha e reserve, deixa todos os temperos cortados e separados para ajudar.
Coloque um pouco de óleo ou azeite numa panela e deixe a carne de porco fritar um pouco, coloque o sal, a pimenta, o orégano (não exagere no orégano), e o gengibre ralado e deixe cozinhando até ficar praticamente sem água. (Você pode usar outros temperos da sua escolha)
Adicione o repolho e a cebolinha, cozinhe alguns minutos pra diminuir a água que o repolho soltar e ficar molhe.
Por último acrescente o saquê e misture bem. (Esse último não é obrigatório, pôs nem todos tem saquê em casa).
Coloque o recheio dentro da massa e feche-a.
Você pode fritar logo em seguida ou cozinhar em água, onde ele ficar aquela aquela aparência transparente.
Sirva com shoyu.
Carinhosamente
Marcos Mariano
